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小火锅店选址应该注意的事项

发布时间:2017-01-09 11:02   作者:小肥羊

大多数经营者都有这样的习惯,一旦觉得自己所选的地址比较理想,就立即租赁下来或是买下来作为餐厅经营的店面。虽然店铺的地理位置直接影响餐厅的营业收人,但是,不能忽略所选餐厅的硬件设施是否安全,是否符合开餐厅的条件这个重要的问题。只有把这些细节考虑周到,并找出相应的处理方法,才能为后期的经营打下良好基础。下面小肥羊港式小肥羊火锅为您详细分析火锅店选址应该注意的事项。

小火锅店选址应该注意的事项

 

  1.安全问题

  选址时要了解该地的治安状况是否良好,如果状况良好,就可以把餐厅地址确定下来。比如,在选择铺面时一定要远离火源,考察消防通道是否畅通,有无被阻隔;是否远离噪声源,包括在短时间内无法竣工的工地;是否远离灰尘和风沙较多的地区;是否远离有大量异味,如化工厂、加油站、公共厕所等地方,以免这些因素造成餐厅营业上的损失,甚至给餐厅带来潜在危险。

  2.结构设计要合理

  如一位餐厅经营者租赁一个居民楼下的店铺经营餐饮,虽然生意不错,但店里的油烟和废气没有经过任何处理直接向空气中排放,使得餐厅周围油烟味很大,严重影响了楼上居民的生活。事实上,这种类型的商铺根本不具备开设餐厅的条件,随时都面临被查封的危险。

  除了排烟管道需要特殊设计,是否具备燃气、电力供应能力,上下水的位置如何设计等也是餐饮经营者必须考虑的问题。

  3.租赁房屋

  开餐厅租赁房屋是一种较常见的形式。租赁前,应先了解房屋的基本条件及价格、房屋产权情况,实地考察,看是否适合自己的经营内容,房屋有无破损,楼面的受力以及水电等情况,然后写一份租赁合同,再复印一份,合同要规定租期、价格、面积,是否可以进行装修,各项杂费由谁负担等具体事项。

  4.注意城镇变化

  不少城镇人口稠密区和商业繁华区在不断增多和扩大,都挤在某一块地方是不可能的,必须向四面扩张,但扩张不会相等平齐,而是有先后之分,选择餐厅地址时要注意到这一点,必须用长远发展的眼光处理好这一问题。一定不要选几年后就要拆迁的地方。

  总之,只要是有潜力的地段,看准了就要下决心定下来,即使环境和条件差一点,也可以边经营、边建设,逐步改善环境,创造好的条件。如果当断不断,就会贻误时机。

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